45 min
45 min - cuisson et préparation
Un poisson délicat.
Des saveurs méditerranéennes.
Loup au fenouil -
4
Convives
25'
Minutes de cuisson
20'
Minutes de préparation
180°
Température du four
L’essentiel en cuisine
- Cuisson au four 25 min
- Niveau de difficulté Facile
- Temps de préparation 20 min
- Nombre de personnes 4 convives
- Ingrédient vedette Loup entier
- Parfum principal Fenouil frais
- Accompagnement idéal Pommes grenailles
- Accord recommandé Blanc sec
- Conseil de cuisson Arroser régulièrement
- À servir avec Citron et herbes
" Préchauffez le four et disposez le fenouil émincé dans un grand plat.
L’huile d’olive apportera une cuisson douce et parfumée. "
" Salez et poivrez le loup, puis garnissez-le de citron, d’herbes et de quelques pluches de fenouil.
Posez-le ensuite sur le lit de légumes. "
" Enfournez jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’arête.
Arrosez une ou deux fois avec le jus de cuisson avant de servir. "
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cuisine@example.com
+33 (0)1 84 80 00 00
Paris, France
Un petit VIN avec :
Pour accompagner la délicatesse du loup et les arômes anisés du fenouil, un vin blanc est un choix remarquable. Optez pour un Chablis Premier Cru ou un Saint-Véran, issus du cépage Chardonnay.
